Baked Beans

Der Feiertag bietet einen guten Anlass für dieses Gericht. Zwar mag man es auf Grund der wenigen Zutaten für recht schlicht halten, aber schlicht ist meist sehr gut. Und gut ist dieses Gericht alle mal, was es durch ein leckeres Aroma mehr als beweist. Es ist zwar im Ganzen betrachtet zeitaufwendig, aber im Großen und Ganzen hat man nicht viel Arbeit damit, sondern kann nebenher viel machen.

Zutaten für 1 Portion:

100g getrocknete weiße Bohnen

1 große Fleischtomate

Chilipulver

Basilikum

Rosmarin

Thymian

Salz

Pfeffer


Zubereitung:

1. Die Bohnen in ausreichend Wasser für ca. 12 Stunden einweichen lassen.
2. Abgießen und mit frischem Wasser aufkochen lassen.
3. 1,5 bis 2h köcheln lassen.
4. Fleischtomate in Stücke schneiden.
5. Die Bohnen abgießen.
6. Backofen auf 200°C vorheizen.
7. Bohnen, Fleischtomate und Gewürze mit einander vermischen und in eine Auflaufform geben.
8. Alles für ca. 20 Minuten backen.
9. Servieren.